Enzyme Eco được phát triển bởi Tiến sĩ Rosukon từ Thái Lan. Tiến sĩ Rosukon tham gia nghiên cứu enzyme trong hơn 30 năm và cô khuyến khích mọi người làm enzyme sinh học tại nhà để giảm bớt sự nóng lên toàn cầu.
Con người tự cho mình là động vật duy nhất có trí tuệ, là động vật cao cấp nhất trong muôn loài. Nhưng chính cái “trí tuệ” kiêu ngạo kia đã làm hại không ít cho bản thân con người. Cái hại đầu tiên là chuyện ăn uống.
Theo y học cổ truyền, rau dền đỏ có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, làm mát máu, lợi tiểu, làm mát máu, sát trùng, trị nhiệt lỵ, huyết nhiệt sinh mụn nhọt… Rau dền đỏ có thể luộc, xào hoặc nấu canh ăn rất ngon và ngọt.
Có nhiều loại thực phẩm chay tốt cho sức khỏe như các loại đậu, hạt, ngũ cốc và rau giàu chất đạm, khi được kết hợp đúng sẽ tạo thành một protein hoàn chỉnh.